一项研究发现蓝莓可将心血管风险降低20%

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  一项新的两部分研究发现,赋予蓝莓蓝色的植物化学物质可以显著改善心血管健康。

  被称为“无声杀手”,因为它在早期没有明显的症状,高血压病影响大致壹/叁成人在美国。

  这种情况会对心血管系统造成压力,从长远来看,这可能会导致心力衰竭, 卒中和肾衰竭。

  美国国立卫生研究院(NIH)建议高血压通过健康饮食、运动、不吸烟和保持健康体重来控制病情。

  但是,你应该吃什么特别的东西来保持你的动脉健康吗?在以前的Spotlight特性中,我们讨论了壹陆种食物研究表明,这可以改善心血管健康。

  除了西兰花、菠菜、豆类和鱼,浆果也会减少。心脏病,因为他们抗氧剂多酚

  新研究的心血管效应蓝莓并发现花青素-一种赋予蓝莓颜色的植物化学物质-介导了这种水果对心血管系统的有益影响。

  这项研究的主要 是英国伦敦国王学院营养科学系的Ana Rodriguez-Mateos博士。研究人员将他们的发现发表在老年学期刊:A系列。

  花青素与血压

  Rodriguez-Mateos和她的同事招募了肆零名健康状况良好的研究参与者,并将他们随机分为两组:一组每天喝贰零零克蓝莓,另一组接受对照饮料。

  为了研究蓝莓的影响,研究人员将参与者血压并测量其血流介导的扩张(Fmd)。肱动脉.

  FMD是心血管风险的标准指标,它测量当血液以更高的速度流动时,肱动脉的宽度。

  在研究的第二部分,研究人员将喝蓝莓和饮用纯化的花青素或控制含有纤维、矿物质的饮料进行了比较。维生素相当于蓝莓。

  血压降低伍毫米汞柱

  科学家们注意到蓝莓饮料在参与者吃完之后仅贰小时就产生了有益的效果。

  “纯化后的花青素具有剂量依赖性的改善作用。内皮功能以[FMD]来衡量健康的人类,“ 报告说。

  内皮是心脏和血管内的一种膜。它含有内皮细胞,有助于控制动脉的扩张和收缩。

  内皮细胞也有助于控制血压,并在凝血中发挥关键作用。

   继续说,“这种效果与含有类似数量的花青素的蓝莓相似,而控制含有纤维、矿物质或维生素的饮料则没有显著的效果。”

  在每天吃贰零零克蓝莓一个月后,参与者的血压平均降低了伍毫米汞(毫米汞)。研究人员指出,这种减少通常是通过药物来实现的。

  研究人员总结说:“我们的结果发现花青素代谢物是蓝莓血管生物活性和细胞基因程序变化的主要媒介。”

  Rodriguez-Mateos对研究结果进行了 ,他说:“虽然吃整个蓝莓是最好的,但我们的研究发现,大部分的效果可以用花青素来解释。”

  科学家解释说,花青素“以酚酸代谢物的形式在血液中循环。”

  "如果我们每天吃蓝莓后血管功能的变化能够维持一个人的一生,那么他们患心血管疾病的风险就会降低贰零%。“

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